Menu
我公司是结合网络技术为家电维修行业服务最早,维修技术最专业的家电维修公司。公司总部设立在北京,各个省份均有我们的维修网点,从事20多年家电行业,值得您的信赖!

当前位置主页 > 中餐 >

餐饮供职准绳流程

日期:2019-10-31 08:00 来源:

  

餐饮供职准绳流程

  

餐饮供职准绳流程

  

餐饮供职准绳流程

  (4)客人入座的顺序是:为女士选择位置并帮助入座。在大的团体里,则先为年长的女士,需要时再帮助其他女士入座。尽可能把女士的座位安置在面对餐厅的内侧而避免面对墙壁。当两对夫妇在窗边用餐时,应安排女士们坐在面对室内的位置

  (5)离开厨房前,服务员应按客人点菜记录两次检查所有的点菜是否准备齐全,然后告诉厨师某桌号的点菜已取走,最后从菜单架上取下点菜记录单。

  服务员应对菜单上顾客有可能问及到的问题有所准备。对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述:哪些菜是季节性的,哪些菜是特制的,每道菜需要准备的时间以及菜的装饰,菜的销售情况等等。

  (2)领班把菜单从客人的左边递给客人。对于夫妇,应先递给女士。如果是团体,应递给主人右手的第一位客人,然后沿着餐桌逆时针方向依次递给客人。如果主人表示为其全体成员点菜,菜单要分发下去一部分,服务员领班只收递回来的菜单。如果没有为儿童准备的菜单,最好不要递给孩子们普通菜单,但其父母要求时例外。

  (1)服务员需要通过已掌握的基本烹调知识来估计准备好菜的大概时间。应尽可能在点菜准备好时就取走,以保证正常的服务速度。

  作者:赵华    文章来源:中国计算机报    点击数: 174    更新时间:2006-7-14 [字体:小 中 大] 持续性流程改进过程框架 企业在实施完IT服务管理项目后,往往会认为:IT服务管理流程已经有了,只要按照新的流程架构运行,IT服务管理水平自然就会得到很大的提升.其实这样的想法是 ...

  物业公司必备的制度和流程 培训强化课 中物联物业集团行业研究中心 二〇一六一月一日 培训老师:李庆生 物业公司必备的制度和流程培训内容 本培训课程从构建企业制度体系和流程管理体系的角度出发,针对物业企业中的组织结构管理.投标竞标管理.总体运作管理.财务管理.物业接管验收管理.设施维护管理.安保消防管 ...

  经营之道 ●崔欣荣 酒店业的服务流程优化 我国的酒店业形成于20世纪80年代,在管理和运作上,绝大部分都采用了制造业的产品生产模式,仿照工厂企业来管理酒店.往往是将一个从输入顾客需求模式到输出价值的自然流程,人为地从纵横两个侧面加以切割.顾客的一个需求流程被肢解为企业内部管理的各个环节和程序,酒店的 ...

  (2)对于没有预订的客人,应根据客人人数的多少、客人喜好、年龄及身份等选择桌位。同时,还应考虑到餐厅的平衡,避免某些餐桌太繁忙。

  银行网点优质服务标准与主动营销技巧 主讲:孟青 课程背景: 在激烈的竞争中,银行网点功能在逐步转型,从结算型网点转向服务营销型网点.网点的转型必将提升网点的服务能力和销售能力,有效提升客户满意度和忠诚度.网点转型的关键是所有员工都能执行一整套行之有效的服务标准和现场销售标准. 但在网点服务中我们发现 ...

  (3)选定餐桌,引客入座。领班手持菜单并说:“请这边来”,在客人之前先到餐桌。如果桌子需要另加餐具、椅子时,尽可能在客人入席之前布置妥善,不必要的餐具及多余的椅子应及时撤走。另外为儿童准备特别的椅子、餐巾、餐刀等。

  ( 1)有的餐厅提供预订餐桌的服务,服务员应了解客人是否有预订。如有预订,应查阅预订单或预订记录,将客人引到其所订的餐桌。

  售后服务作业标准作业流程及要求 一,新风机请每次服务必须拍照 1. 用户建筑背景照 2. 设备安装效果照 3. 检测效果照(新风机风口.室内.室外PM2.5). 4. 服务单(多台机组可以只写一张,不过必须用户签字) 二,清洗净化机 1. 用户照片 2. 设备安装效果照 3. 清洗除尘器照片 4. ...

  (2)对单独光顾的客人,要愉快地打招呼,用“早安”(或“晚上好”)、“欢迎光顾”等礼貌语言迎接客人,并为顾客寻找合适的位置,如靠近窗户的位置。

  (1)对于初次见面的客人,应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接,使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。

  目前大多数中档以上餐厅设有专职传菜员,负责传递菜单和菜点。在中餐中的小型餐厅和一些西餐厅中,为降低劳务成本,由服务员直接传递菜单和端取点菜。

  (3)对待常客应以自然热情的语气来接待,说:“来啦!”让客人有宾至如归的感觉。

  售后服务工作流程及标准 一.售后服务管理目的 为规范售后服务工作,满足用户的需求,提高用户对产品的满意度和信任度,提高产品的市场占有率,制定售后服务标准和工作流程. 二.售后服务内容 1.根据合同及技术协议要求,对产品进行维护保养. 2.对用户使用产品中的各种问题和需求,应耐心解答,让用户满意.如用 ...

  (1)推荐餐前饮品。在接受客人点菜前,服务员应有礼貌地问客人:“诸位喝什么茶水(饮料)?”对外宾可以说:“我可以给您上杯鸡尾酒吗?”征得客人同意后,给客人端来所点饮品。

  餐饮业会计核算流程 来源:餐饮管理 餐饮旅馆业是以服务为中心,以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业.现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适.安全的客房和美味可口的佳肴,还向综合服务方面发展.以下主要从餐饮业和旅馆业两个方面介绍核算流程. 一.餐饮业 (一).餐饮业主要业务流程 餐饮业是从事饮食品的加 ...

  (2)点菜的次序。服务员应站在客人的左侧。先询问主人是否代客人点菜,得到明确答复后再依次进行。若顾客仅两位且为异性时,习惯上先问女士以示尊重,除非是伴侣另有吩咐。当主人表示客人各自点菜时,服务员应先从坐在主人右侧第一位客人开始记录,并站在客人的左侧按逆时针方向依次接受客人点菜。

上一篇:

下一篇:


彩宝彩票 彩世界平台 金福彩票 微信怎么买彩票 奔驰彩票平台 彩投彩票官网 万利彩票注册登录 一分时时彩官网 青岛市皮肤病防治院欢迎您 大通彩票平台